Românii se pregătesc să facă produse Kosher

Români care activează în agricultura ecologică se pregătesc să obţină certificarea Kosher, care le va permite să livreze produse în ţări precum Israel, Statele Unite, Canada, Franţa, Argentina sau Australia, unde sunt comunităţi evreieşti mari.

Acest tip de certificare implică respectarea la un set de reguli culinare privind selecţia şi prepararea mâncării conform regulilor religiei iudaice. Produsele alimentare de tip kosher au un certificat emis de un rabin care a supravegheat producerea respectivului aliment conform unui set de reguli care impune verificarea tuturor ingredientelor dar şi a echipamentului folosit.