Nicio Å£ară europeană nu este comÂplet autosuficientă în ceea ce priveÅŸte producÅ£ia de aliÂmenÂte, dar în UE Polonia se apropie cel mai mult de acest statut. Din nouă categorii de produse aliÂmentare principale, cea mai mare economie est-europeană este autosuficientă la ÅŸapte.
Nici chiar Olanda, campionul european la exporturi de legume ÅŸi carne, nu se poate comÂpara cu ea. România este autosuficientă la două categorii de alimente. ÃŽn cazul Poloniei, doar la peÅŸte ÅŸi fructe de mare ÅŸi uleiuri vegeÂtale producÅ£ia internă nu poate satisface ceÂreÂrea. De aceea ÅŸi această Å£ară are nevoie de imÂporturi. Toate statele membre ale UE au neÂvoÂie de importuri de alimente pentru a satisÂface cererea, fie de la producători europeni, fie din state precum Maroc, Egipt ÅŸi Turcia.
Clasamentul autosuficienÅ£ei producÅ£iei de alimente a fost realizat de Credit Agricole Polska, iar categoriile de produse analizate sunt cereale, uleiuri vegetale, uleiuri animale, lapte, ouă, carne, fructe, legume ÅŸi peÅŸte ÅŸi fructe de mare. Dar astfel de clasamente sunt înÅŸelătoare pentru că producÅ£ia de alimente de obicei nu rămâne toată în Å£ară, fie ea euroÂpeană sau africană sau asiatică, decât dacă sunt introduse restricÅ£ii sau interdicÅ£ii de export, iar la astfel de politici se apelează de oÂbicei din disperare. Anul treÂcut ÅŸi anul acesta până acum a fost multă disperare. Åži duÂrere în portofelul conÂsumaÂtorului.
Spania, de exemplu, este un furnizor tradiÅ£ional de roÅŸii pentru lunile de final de iarnă ÅŸi înÂceÂput de primăvară. Cel mai bogat coÂmerciant de acolo, Juan Roig, patronul miliarÂdar al lanÅ£urilor de supermarketuri MerÂcaÂdona, a explicat că puhoiul de cumpărători din restul Europei ÅŸi din China a făcut ca preÂÅ£urile roÅŸiilor ÅŸi cărnii din Spania să urce până la cer pentru cumpărătorii locali. Roig a preÂcizat că războiul din Ucraina a afectat proÂducÅ£ia de roÅŸii deoarece scumpirea gazelor, un efect al conflictului, i-a forÅ£at pe fermierii din nordul Europei să renunÅ£e la producÅ£ia din sere, care sunt încălzite cu acest combustibil.
ÃŽn schimb, cumpărătorii i-au luat cu asalt pe fermierii din Spania care-ÅŸi încălzesc seÂrele cu enerÂgie solară. Åži astfel preÅ£ul roÅŸiilor spaniole a crescut de la 1,40 de euro pe kilogram în ianuarie 2021 la peste 2 euro. Magazinele au urÂcat ÅŸi ele preÂÅ£urile. ExplicaÅ£iile lui Roig vin în contextul în care el a fost descris de un ministru spaniol ca fiind „un caÂpiÂtalist fără scrupule“. Lipsa roÅŸiilor spaÂniole, la care a contribuit ÅŸi vremea neoÂbiÅŸnuit de rece din sudul ţării, este una dintre cauzele peÂnuriei recente de legume din Marea Britanie. DeÅŸi unele leguÂme par banale pentru unele societăţi, ele au o importanţă specială în altele ÅŸi lipsa lor poate duce la complicaÅ£ii economice ÅŸi politice. TurÂcia a sistat la începutul acestei luni exporturile de roÅŸii pentru a frâna o evenÂtuală creÅŸtere a preÅ£urilor acasă, dar a ridicat inÂterdicÅ£ia după câteva zile. Turcia este unul dintre cei mai mari furnizori pentru Europa, mai ales pentru Europa de Est ÅŸi în special pentru România, iar vremea bună din iarnă a făcut ca producÅ£ia din sere să fie destul de ridicată.
IeÅŸirea de pe piaţă a producătorilor olanÂdezi din cauza preÅ£urilor mari ale energiei înÂseamnă retragerea unui concurent pentru roÂÅŸiile turceÅŸti. Cea mai mare parte a proÂducÂÅ£iei din Turcia este destinată procesării. MaroÂcul este exportator major de roÅŸii pentru Europa de Vest, iar producÅ£ia ÅŸi livrările de acolo au fost afectate în ultimele luni de vreÂmea rece ÅŸi de furturi. Pentru a avea suficientă marfă penÂtru piaÅ£a europeană mai bogată, exportatorii marocani au întrerupt livrările căÂtre pieÅ£ele africane. Pentru mulÅ£i fermieri maÂroÂcani, natura, costurile ÅŸi sărăcia au devenit forÅ£e potrivnice mult prea puternice pentru a rezista în afaceri. Vremea rece din nordul Africii a afectat ÅŸi producÅ£ia de căpÅŸuni a Marocului.
ÃŽn plus, exporturile au fost lovite de scăÂdeÂrea puterii de cumpărare a europenilor. PreÅ£uÂrile ÅŸi-au mai revenit în primăvară, dar piaÅ£a a scos în evidenţă o altă problemă pentru maroÂcani: nu pot concura cu preÅ£urile mici ale căpÂÅŸunilor congelate exportate în Europa de ferÂmiÂerii egipteni, scrie Fresh Plaza. Astfel, proÂducÅ£ia egipteană, care beneficiază de costuri foarÂte mici, tinde să monopolizeze toate pieÂÅ£ele. Vremea anormal de rece din iarnă a lovit ÅŸi producÅ£ia de roÅŸii de seră din Uzbekistan, unde preÅ£urile au atins niveluri record ÅŸi urcă.
Uzbekistan este o ţară săracă, dar care exportă fructe şi legume. Pierderile din producţie datorate frigului din sere variază de la 50% la 70%, ceea ce se vede şi în exporturi. Probleme sunt şi în ţările bogate. În Olanda, campion european la producţie şi exporturi de legume şi carne, inflaţia la alimente a ajuns la 18% în februarie. Din cauza preţurilor record, ceapa a devenit un simbol al bogăţiei. Europa a importat în ultimele luni mai puţină ceapă, pe de o parte deoarece costurile mari au descurajat importurile, iar pe de alta pentru că rezervele locale din producţia de anul trecut au fost destul de ridicate. Ungaria, însă, se confruntă cu o criză de ceapă deoarece seceta a afectat recoltele. Iar ceapa este un aliment tradiţional pentru unguri. La fel este şi în alte ţări, şi de aceea mai multe guverne au restricţionat exporturile. Printre ele se numără cele ale Turciei şi Kazahstanului. În Asia s-au pornit deja războaie comerciale pentru ceapă. În India, lipsa legumei a devenit o chestiune politică, interesele exportatorilor fiind contrare celor ale consumatorilor. India este unul dintre cei mai mari producători din lume şi şi-a majorat exporturile de ceapă anul trecut. Tot anul trecut, Marea Britanie şi-a majorat cu 60% importurile, dar tot nu a scăpat de penurie. De asemenea, Uzbekistan şi-a făcut debutul pe lista importatorilor, potrivit East Fruit. Cu atâtea penurii şi incertitudini pe pieţele legumelor şi fructelor, culmea penuriei ar fi ca Polonia să rămână fără celebrele sale mere. Lucrul acesta este posibil, spune pentru Fresh Plaza un mare distribuitor de mere polonez. Pentru că producţia din sudul Europei a fost foarte slabă anul trecut, merele poloneze s-au vândut bine şi continuă să se vândă la export, astfel că este posibil ca stocurile unora din producători să se epuizeze înainte de începerea sezonului din acest an. În 2022, China a importat cea mai mare catitate de mere din ultimii trei ani.