Un economist, un inginer şi un organizator de evenimente au decis să deschidă un restaurant, Switch.eat devenind astfel unul dintre cele mai noi experimente din peisajul gastronomic bucureştean. În centru este însă aceeaşi „vedetă“ a momentului: burgerul american.
Banalul burger trece printr-o perioadă de reinventare. Reţele proprii sau combinaţiile cu ingrediente exclusiviste au scos din zona de fast-food acest fel de mâncare, propulsându-l direct în sfera gourmet. Publicul pare receptiv la această schimbare judecând după numeroasele investiţii în restaurante de profil.