Cu o tradiţie de 125 de ani în arta brutăriei franţuzeşti, reţeaua de brutării Paul a ajuns în 2008 şi în România, franciza fiind obţinută de compania Moulin D'or. În prezent, compania deţine 11 unităţi Paul, iar anul trecut brutăriile au înregistrat o cifră de afaceri de circa 5,2 mil. euro. Dintre aceste 11 unităţi, o parte sunt de tip brutărie, precum Paul din Dorobanţilor, Universitate, AFI Palace sau Piaţa Romană, iar o parte de tip chariot (minibrutărie mobilă) în Bucureşti Mall, Băneasa Shopping City sau Sun Plaza.
Istoria Paul a început în anul 1889, cu o brutărie şi patiserie franţuzească de familie, iar în prezent, la nivel internaţional, sub brandul Paul sunt deschise peste 500 de brutării, cele mai multe (peste 340) fiind deschise în Franţa.
